BLUEBIRDシュトーレン2023年

SOLD OUT

オーベルジュを使用し、アーモンドパウダー、卵黄、練乳、バターをたっぷりと配合したミルキーでクリーミーな生地に、

ラム酒とスパイスに漬け込んたレーズン、無花果、ラトビア産クランベリー、更にローストした胡桃、アーモンド、マカダミアナッツ、ヘーゼルナッツをたっぷりと混ぜ合わせています。

更に具材として、マジパン、渋皮栗、レモンピール、オレンジピールを巻き込み、焼成によりドライフルーツが焦げるのを防ぐ為に、皮生地で丁寧に包んで焼き上げます。

焼成後、香りを付加する為ラム酒をしみ込ませ、溶かしバターとグラニュー糖、粉糖で仕上げます。生地のミルキーな甘みとラム酒の香り、ドライフルーツとスパイスの香り、ローストナッツの歯ざわり、ごろりと入った渋皮栗やマジパンの具材感、柑橘ピールの酸味をお楽しみください。

例年同様、今年もアトリエフィユさんの、素敵なドライフラワーのクリスマスプチブーケを添えてご用意致します。

（注）お1人様1点のご注文でお願い致します。
通常シュトーレンは1か月ほどお日持ちする商品ですが、当店の商品は具材の内容からお日持ちは2週間とさせて頂いております。涼しい場所での保管をお願い致します。

少人数で作業しておりますので、対応が遅れる可能性がございます。恐れ入りますが、配送便の時間変更等は、お客様ご自身でヤマト運輸さんとご連絡下さいますよう、お願いいたします。
品質管理の為、冷蔵クール便での発送です。

東京、神奈川、千葉、埼玉、茨木、群馬、栃木、山梨、新潟、宮崎、鹿児島、北海道、沖縄が発送先の場合は、発送日の翌々日が到着予定日となります。その他の地域は翌日発送となりますが、状況により変動する可能性がございます。

準備出来次第、順次出荷となりますので、受け取り日時の指定は出来ません。時間帯の指定は可能です。ご注文の際に、明記して頂ければ対応致します。

今回は、11月の3週目からの製造分のご予約になります。
売り切れとなりましても、製造予定が付き次第、順次追加致しますので、お待ちくださいませ。